VHH-pizzaa ja leipää

Elintarviketeollisuus on ottanut haasteekseen kehittää mitä erilaisempi eineksia ja leipiä vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville ihmisille. Leipää löytyy jo yhden hyllymetrin verran kaikilta suurilta leipomoilta. Uusimpana tähän haasteeseen on vastannut Fazer, joka toi markkinoille Real proteiinileipää ja nyt viimeisempänä Real juustoinen ja jyväinen leipää. Tämä jälkimmäinen on kyllä ehdottomasti yksi  parhaista karppileivistä, joita olen testannut. Kuitenkin teen…

Rakkaat keittökirjani

Minusta keittokirjat ovat ihania! Niin ihania, että voisin täyttää niillä kaikki vapaana olevat hyllymetrit kotonamme (niitä ei kyllä kauheasti ole, kun tykkään kirjoista muutenkin :D). Jokatapauksessa, minulle kelpaa käytännössä kaikenlaiset keittokirjat – niiden ei tarvitse olla mitenkään erityisestä vähähiilihydraattisia opuksia, sillä sen verran on tuota keittiötaustaa, että reseptien muunteleminen onnistuu melkoisen hyvin. Toki kaikkiin resepteihin…

Viikonlopun herkkuja

Nämä karkit eivät kyllä ole mitään uutuuksia, vaan niitä on ollut jo jokusen vuoden markkinoilla. Mutta ostimpa nyt ensimmäistä kertaa kokeeksi, lähinnä tajuttuani, että nämä eivät sisällä hiilareita juurikaan, sillä sokerit on korvattu kuiduilla ja namuset on makeutettu ah-niin-ihanilla makeutusaineilla. Joka tapauksessa, jos joskus alkaa namihammasta kolottamaan ja ei halua vetää napaansa sokeria, on tämä…

Hei me karpataan

Tänään alkoi TV5:llä uusi ohjelma koskien karppausta. Vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattavana ja hiilihydraattitietoisena kiinnostuin tietenkin tästä uudesta ohjelma formaatista ja halusin katsoa olisiko sillä kenties minullekin jotain annettavaa. Sarjassa seurataan kahden tavallisen kadun tallaajan matkaa karppaajina. Apunaan heillä on kokki Sami Garam ja ex-uimari Jani Sievinen. Ei varmaan ole epäselvää kumpi vastaa ruuasta ja kumpi treenistä…

Karppurilainen á la Hesburger

Käytiin tänään mainonnan uhreina Hesburgerilta hakemassa ruokaa kotiin. Ajattelin testata heidän juuri lanseeraamansa uuden hampurilaisen, joka on kohdennettu vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville. Olen aikaisemmin syönyt burgersalaattia, joka on kyllä oikein oiva veto, varsinkin jos sen ottaa ekstra majoneesilla. Tässä kuitenkin nyt tuomia uudesta tuotteesta: Hampurilainen pitää sisällään pihvin, cheddar-juustoa, pekonia, salaattia, tomaattia, paprikamajoneesia ja valkosipulikastiketta. Sämpylä…

Stevia – tuo luonnon oma makeuttaja

Olen aikaisemminkin tainnut mainita tuon ”uuden” makeutusaineen nimiltä Stevia. Uuttahan se ei missään nimessä ole muualla kuin EU:ssa. Nimittäin etelä-amarikkaiset ovat käyttäneet Steviaa jo 1500 vuotta makeuttamaan teetä ja lisäksi sitä on käytetty lääkkeenä. Nykyaikana se on ollut elintarkivekäytössä mm. Japanissa jo 40 vuotta. Myös USA ja Kanada ovat sallineet sen käytön. Stevia on puhdas…